Café Colombie

5,7022,80 TTC

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Description

Le café Supremo Huila de Colombie est vendu par La Maison d’Artémis en emballage papier réutilisable préparé sur place.

Nous le vendons en grain ou avec la mouture de votre choix. Vous pouvez également choisir des sachets de 250g, 500g ou 1kg.

Ce café est torréfié sur place par nos soins, grâce à notre torréfacteur artisanal. 

Altitude

Plantation située entre 1 500 et 1 800 mètres

Période de récolte

De Octobre à Décembre et de Mars à Juin

Arôme et saveur

Un arôme parfumé et une saveur suave

Espèces et variétés

Arabica Castillo, Caturra, Colombia

Le café Supremo Huila en Colombie

La Colombie est le premier producteur mondial d’Arabica lavé, avec une production moyenne de l’ordre de 14 Millions de sacs/an. Son café est l’un des rares à être commerciali- sé dans le monde entier.

L'histoire du Supremo Cadefilhuila

Fondée en 1963, Cadefihuila est la plus ancienne coopérative du département de Huila et compte aujourd’hui près de 4 000 petits producteurs (1 à 3 ha chacun en moyenne) cultivant des cafés de haute qualité avec des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

La coopérative attache une importance toute particulière à la durabilité de ses activités et à l’amélioration constante de l’environnement économique et social de ses producteurs membres.

Située au sud-est de la Colombie, entre les cordillères Centrale et Orientale, Huila est à la fois la région caféière la plus impor- tante du pays mais également l’une des plus renommée pour la qualité de ses cafés.

Cette zone montagneuse offre des paysages vallonnés et luxu- riants et bénéficie d’un sol volcanique très fertile, réunissant ainsi toutes les conditions favorables à la culture de cafés d’ex- ception.

Caractéristiques secondaires

  • Grade : Supremo IGP

  • Crible : 17/18

  • Certification : Rainforest Alliance

  • Classement : Préparation Euro- péenne max 12 défauts /300g

  • Préparation : Voie humide

  • Séchage : Naturel (soleil) et arti- ficiel (fours)

  • Triage : Mécanique puis manuel

  • Teneur en Caféine : 1.37%

  • Milling Process : Arabica lavé

  • Torréfaction : Légère ou normale

  • Arôme : Parfumé

  • Saveur : Suave

  • Corps : Equilibré

  • Acidité : Moyenne

  • Localisation : Département de Huila

  • Sols: Volcaniques

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

1kg, 250g, 500g

Moutures

3 – Perco, capsuline, expresso, 3,5 – Delonghi, 4 – Machine à filtre, 5 – Italienne, 5,2 – Magimix, 6 – Siphon, Trappe moulu, 7 – Piston, Sans mouture – En grains